التخطي إلى المحتوى

تعد البيتزا من الوجبات الخفيفة والسهلة في صناعتها،  وأن البيتزا من اشهر الوجبات في العالم كله، ويحبونها الكباراً والصغاراً، البيتزا اصلها إيطالي، وأن غالبية المطاعم يفضلون صنعها علي الطريقة الايطالية، ولاكن بعض الناس يفضلون صنعها في المنزل لضمان سلامة الاكل، وهنا في هذا الموضوع سوف نعرض لكم طرق سهلة وبسيطة لصنع البيتزا.

طريقة عمل البيتزا:

المكونات:

  1. دقيق (3 اكواب).
  2. لبن زبادي (نصف كوب).
  3. حليب دافئ (1كوب).
  4. زيت زيتون (2 ملعقة كبيرة).
  5. سكر (3 ملاعق كبيرة).
  6. خميرة فورية (1 ملعقة كبيرة).
  7. بيكنج بودر (1/2 ملعقة صغيرة).
  8. ملح (نصف ملعقة صغيرة).

طريقة التحضير:

  • احضري دورق الخلاط وضعي فية لبن الزبادي، واللبن الدافئ واخلطي جيداً، ثم قومي بإضافة 1 كوب دقيق، والخميرة والسكر واخلطيهم من 2 إلي 3 دقائق.
  • ثم ضعي الخليط في إناء ثم اضيفي إلية باقي الدقيق والملح والبيكنج بودر وزيت الزيتون وأعجني جيدا لمدة 10 دقائق.
  • قومي يتغطية العجينة وضعيها في مكان دافئ لتخمر، وفي هذا الوقت قومي بتحضير الصلصة.

طريقة عمل صلصة البيتزا:

المكونات:

  1. بصل مقطع (1 حبة).
  2. زيت الزيتون (2 ملعقة كبيرة).
  3. طماطم (3 حبات).
  4. فلفل حار/ رومي (1 حبة).
  5. سكر ( 1/2 ملعقة صغيرة).
  6. ملح وفلفل اسود (رشة واحدة).
  7. كاتشب ( 2 ملعقة كبيرة).

طريقة التحضير:

  • ضعي البصل المقطع في الزيت وقلبيه قليلا ثم ضعي الطماطم والفلفل الحار او حلو وقومي بتغطية وأتركية حتي ينضج.
  • اضيفي رشة الملح والفلفل الاسود والسكر والكاتشب وحركي، لا تضعي الصلصة علي العجينة هي وساخنة ولذلك يجب أن تتركيها حتي تبرد.
  • افردي العجينة وضعي عليها الصلصة وباقي المكونات حسب الرغبة.

زينة البيتزا:

البيتزا بالخضار:

المكونات

  1. فلفل حلو (2 حبة).
  2. بصل مقطع شرائح (1 حبة).
  3. زيتون اخضر (1 كوب).
  4. زيتون اسود (1 كوب).
  5. فطر (1 كوب).
  6. بسطرمة (1 كوب).
  7. جبن رومي مبشور (1 كوب).
  8. جبن موزريلا (1 كوب).

طريقة التحضير:

  • بعد تحضير العجين الخاصة بالبيتزا وضعي عليها الصلصة، اضيفي فوقها نصف الجبن الرومي والزيتون الاسود والاخضر بطريقة منظمة وضعي بجانبها الفلفل والفطر والبسطرمة والبصل.
  • ضعي فوقها باقي الجبنة الرومي والجبن الموزريلا، وبعدها ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق بحيث يصبح لونها ذهبي.

البيتزا باللحمة المفرومة:

المكونات:

  1. لحمة مفرومة (200 جرام ).
  2. مشروم ناضج ومقطع (100 جرام).
  3. حبنة البرمزان مبشورة (100 جرام).
  4. زيتون اخضر مقطع شرائح (50 جرام).
  5. فلفل حار(1 حبة).

طريقة التحضير:

  • افردي العجينة في الصينية ثم ضعيها في الفرن واتركيها حتي يصبح لونها ذهبي ثم اخرجيها وضعي فوقها الصلصة والزيتون والفلفل الحار والمشروم واللحمة المفرومة بطريقة منظمة.
  • ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق ثم اخرجيها وضعي فوقها الجبنة البرمزان وادخليها  الفرن لتزوب الجبنة.

بيتزا بالدجاج:

المكونات:

  1. دجاج مفروم ومسبوق (500 جرام).
  2. طماطم مهروسة (2 حبة كبيرة).
  3. جبنة موزريلا (50 جرام).
  4. بصل مفروم (1 حبة).
  5. ثوم (فصان).
  6. فلفل اخضر مقطع شرائح (1 حبة).
  7. زيتون اخضر مقطع شرائح (2 ملعقة كبيرة).
  8. معجون طماطم (2 ملعقة صغيرة).
  9. ملح (1 ملعقة كبيرة).
  10. بهرات مشكلة (نصف ملعقة صغيرة).

طريقة التحضير:

  • قومي بتشويح البصل والثوم في الزيت وضعي علية، ضعي علية الدجاج ومعجون الطماطم و الملح والطماطم والبهرات وقلبي المكونات جيدا وأتركها علي نار هادئه حتي تتماسك.
  • ضعي العجينة في الصينية واضيفي فوقها صلصة الدجاج ويمكنك استخدام الملعقة لتساوي سطح الصلصة، ثم قومي بوضع الفلفل والزيتون بشكل منظم.
  • ادخليها الفرن واتركها قليلا وقبل ان تنضج بقليل اخرجيها وضعي عليها جبنة الموزريلا، وادخليها ثانية الفرن لتزوب الجبنة ثم اخرجيها وتقدم ساخنة.

تعتبر واحدة من أشهر الوجبات السريعة التي يفضلها الكثير من الاشخاص؛ لهذا السبب وضحنا لكم أبسط الطرق التي يمكن من خلالها عمل البيتزا في أسرع وقت وبطعم مميز.