التخطي إلى المحتوى

شاورما الدجاج هي أحد أهم الأكلات التي لا خلاف عليها، فالجميع يحبها ويرغب في تناولها؛ لذلك أرتفع معدل المحلات المتخصصة في الشاورما دجاج فقط ورغم هذا الأنتشار إلا أن بعض الأمهات يجهلن طريقة عمل شاورما الدجاج؛ لذلك سوف نقدم لكم الطريقة على نفس نهج المحلات المشهورة.

طريقة عمل شاورما الدجاج:

مكونات عمل شاورما الفراخ:

  1. دجاج (كيلو ونصف مقطع إلى شرائح حسب الرغبة منزوعة الجلد والعظم).
  2. زبادي (كوب).
  3. خل (ربع كوب).
  4. ثوم مهروس (2 فص).
  5. ملح.
  6. فلفل أسود.
  7. حبهان.
  8. بهارات (ملعقة صغيرة).
  9. عصير ليمون.

طريقة عمل شاورما الدجاج:

  • قومي بتتبيل الدجاج بالزبادي والليمون والبهارات.
  • أضيفي الملح والفلفل.
  • أضيفي الحبهان، والثوم، والخل.
  • يمكنك أضافة ملعقتان من الزيت النباتي.
  • يترك الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة، حتي يمتزج الخليط مع الدجاج.
  • أحضري صينية لأعداد الشاورما، وسخنيها إلى درجة حرارة متوسطه.
  • أضيفي الدجاج المتبل.
  • أنتظري حتى ينضج الدجاج، ويمكنك إضافة قطع طماطم حسب الرغبة وتقدم على شكل ساندوتشات.

طريقة عمل شورما الدجاج السوري:

المكونات:

  1. دجاج (كيلو منزوع العظم والجلد).
  2. طماطم (حبتان كبيرتان الحجم مقطعتان شرائح).
  3. الفلفل الحلو الاحمر (حبتان).
  4. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  5. عصير ليمون (ربع كوب).
  6. بهارات الشاورما (3 ملاعق كبيرة).
  7. بصل بودر، ثوم بودر (ملعقتان كبيرتان).
  8. خل (3 ملاعق).
  9. زيت نباتي حسب الرغبة.
  10. ماء حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • قطعي الدجاج إلى شرائح طويلة, ثم قومي بأضافة الخل، والدقيق، وعصير الليمون لمدة عشر دقائق، ثم قومي بغسلة وتصفيتة من الماء.
  • قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • قومي بتقطيع أيضا الفلفل الحلو إلى شرائح طويلة ورفيعة السمك.
  • أحضري وعاء عميق، وأضيفي الماء مع بهارات الشاورما، والخل، والبصل البودر، والملح، والفلفل الأسود، ونقلب الخليط جيداً حتى يتجانس.
  • نضيف إلى الوعاء الذي به التتبيلة الدجاج، نقلبهم بحيث تتوزع التتبيلة جيداً في الدجاج.
  • يغطى الوعاء بكيس بلاستيكي شفاف، ويترك مدة لا تقل عن 5 ساعات أو حتى لليلة كاملة، حتى تختلط التتبيلة بالدجاج.
  • أضيفي أربع ملاعق من الزيت النباتي في مقلاة واسعة، ثم قومي بأضافة الدجاج وقلبي جيداً حتي يصبح الدجاج ذو لوناً ذهبياً، أضيفي الطماطم والفلفل الحلو حتى تنضج قطع الدجاج جيداً.
  • تقدم شاورما الدجاج مع الصوص المفضل، الكاتشب، والمايونيز، وثومية شاورما الدجاج.

طريقة حشو شاورما الدجاج:

المكونات:

  1. أرغفة من خبز التنور أو الشراك حسب الرغبة.
  2. بطاطا مقلية
  3. مايونيز (نصف كوب).
  4. مخلل خيار مقطع شرائح (نصف كوب).

طريقة التحضير:

  • عليكي أن تقومي بفرد أرغبة الخبز على سطح رخامي أو اي سطح مستوي نظيف.
  • قومي بدهن كل رغيف بمعلقة من المايونيز.
  • أضيفي كمية مناسبة من شاورما الدجاج.
  • أضيفي المخلل والبطاطا المقلية وكمية من الخس.
  • قومي بتكرر العملية حتى نفاذ كمية الخبز.
  • تلف الأرغفة جيداً.
  • بأستخدام مقلاة كبيرة الحجم على نار خفيفة، ونتركها حتى تصبح درجة حرارتها عالية جداً، نضع ارغفة شاورما الدجاج.
  • أستمري في تقليبها حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون.
  • توضع الشاورما في أطباق التقديم، حيث تقدم ساخنة بجوار البطاطا المقلية، المايونز، والمخللات، والثومية.

تعد الثومية من المقبلات التي يتم تناولها مع شاورما الدجاج، وتختلف ثومية اللحم عن ثومية الدجاج أختلافاً تاماً، ولأعداد شاورما اللحم، كرري نفس الخطوات السابقة في الطريقتين مع أضافة البصل، والسماق، والبقدونس المفروم، ولقد وضحنا لكم في هذا المقال أفضل الطرق التي يمكن من خلالها عمل الشاورما بطريقة مميزة وسهلة وفي نفس الوقت بأقل تكلفة، كما أنها لا تطلب منك دفع الكثير من الاموال.