التخطي إلى المحتوى

إن صوص الشوكولاتة يعتبر من أفضل أنواع الصوصات وذلك لأنه من أكثر هذه الأنواع تفضيلاً لدى الكثيرين سواء كانوا صغاراً أم كباراً، بالإضافة إلى أنه يمكن استخدامه في العديد من أطباق الحلوى سواء كانت هذه الأطباق باردة مثل الآيس كريم أو ساخنة مثل العديد من أنواع الحلوى، كما أن صوص الشوكولاتة يتميز بسرعة طريقة تحضيره وبالتالي فهو غير متعب أو مكلف كالأنواع الأخرى الجاهزة ولهذا سنعرض عليكِ طريقة عمل صوص الشوكولاتة بطريقة سهلة لكي تزدادي خبرة وتصبحين ربة منزل فائقة.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة:

المكونات:

  • 175 مليلتراً حليب مكثف محلي.
  • 200 جرام من الشوكولاتة الخام المبشورة.

طريقة التحضير:

  • في البداية قومي بوضع الحليب على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن.
  • بعدها قومي بإضافة مقدار الشوكولاتة الخام إلى هذا الحليب بعد رفعه عن النار.
  • امزجي الخليط جيداً مع استمرار التقليب حتى تحصلين على خليط متماسك وكثيف.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو:

يعد الكاكاو من الأغراض التي يمكن استخدامها في تحضير صوص الشوكولاتة كما أنه يعطي مذاق ونكهة رائعة ولا يختلف مذاقه عن مذاق الشوكولاتة الخام.

المكونات:

  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من الماء.
  • كوب كاكاو خام.
  • نصف كوب سكر بودرة.

طريقة التحضير:

  • في البداية قومي بإحضار وعاء زجاجي وأضيفي به الحليب البودرة والكاكاو والسكر وقومي بمزجهم بشكل جيد.
  • قومي بعدها بإضافة الماء إلى الخليط ولكن بصورة تدريجية وذلك حتى يصبح الخليط قوامه سميك ومتجانس.
  • أصبح الآن صوص الشوكولاتة جاهزاً ويمكن إضافة السكر البودرة إليه واستخدامه في تزيين كافة أنواع الحلوى ويمكن أيضاً وضعه في الثلاجة وتناوله بارداً.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكريمة:

يمكن كذلك إعداد صوص الشوكولاتة باستخدام الكريمة وذلك لإكسابها مذاق أفضل.

المكونات:

  • 175 مليمتراً من الحليب.
  • 200 جرام من قطع الشوكولاتة الخام.
  • 30 جرام زبد.
  • 30 جرام سكر مطحون.
  • كريمة خفق.

طريقة التحضير:

  • في البداية قومي بوضع قطع الشوكولاتة الخام في إناء ووعه على إناء آخر به ما يغلي وذلك لكي يتم ذوبان الشوكولاتة على حمام الماء والمداومة على تقليبها من فترة إلى أخرى.
  • قومي بوضع إناء آخر على النار وضعي به الحليب والسكر المطحون والكريمة وقومي بمزجهم جيداً ودامي على تقليبهم من وقت إلى آخر واتركيهم حتى الغليان وحتى يصبح القوم كريمي متجانس.
  • قومي بعدها برفع هذا الخليط عن النار ومن ثم إضافة خليط الشوكولاتة إليه مع مزج الخليط جيداً.
  • بعدها يمكن إضافة الخليط كله إلى النار حتى الغليان ومن ثم رفعه عن النار وإضافة قطع الزبد إليه ومزج الخليط بشكل جيد حتى يصبح صوص الشوكولاتة متجانساً.
  • أصبح الآن صوص الشوكولاتة جاهز ويمكن استخدامه لتزيين أي نوع من أنواع الحلوى.

طريقة أخرى لتحضير صوص الشوكولاتة:

المكونات:

  • ملعقة كبيرة كاكاو خام.
  • ملعقتان كبيرتان قهوة سريعة التحضير.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب ماء.

طريقة التحضير:

  • يتم وضع إناء على النار وإضافة الكاكاو والسكر والقهوة والفانيليا به.
  • يتم تهدئة النار وإضافة الماء إلى هذا الخليط مع التقليب.
  • بعدها يتم مزج الخليط جيداً وتركه حتى الغليان.
  • بعد مرور 10 دقائق يتم رفع صوص الشوكولاتة عن النار بحيث يصبح جاهزاً للاستخدام ويمكن وقتها تناوله بارداً بعد وضعه في الثلاجة أو استخدامه في التزيين.

يدخل صوص الشوكلاته في العديد من المكونات المختلفة سواء في عمل الكيك أو غيرها من الحلويات، أو يمكن أيضًا أن يتم تناوله بمفرده، ولقد وضحنا لك الطريقة بكل دقة.